3 、餐桌菜干
上备受欢这样炸过程中不容易糊锅，下饭最后加点生抽 、锅土热锅油温5成左右(油可以多些 ，餐桌菜干土豆切片用清水清洗2遍 ，上备受欢培根3条辅料： 蒜薹 、下饭青蒜 、锅土将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，餐桌菜干洗净锅入油 ，上备受欢沥干待用，下饭培根炒香
5 、锅土糖 ，餐桌菜干胡萝卜、上备受欢胡萝卜 、下饭红尖椒切丁 ，魔芋 、青蒜切寸断 ，另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味，蒜薹 、魔芋 、培根切小片 ，胡萝卜切丝待用
2 、麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉，蒜片各适量 、魔芋切成细条 ，
材料 ：土豆500克 、放入蒜片 、红尖椒一根
做法：
1、这样炸的时候比较方便些) ，另外炸的时候火不要太大，中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。