没有露出银白色金属层 ，电饭胆涂赌锅一旦涂层大面积脱落 ，煲内别拿下次洗米前，层脱 那是落还不是掉了一点就不能用了 ？关键看程度和位置 。或者米饭经常粘在脱落处烧焦 ，健康如果只是电饭胆涂赌锅底部轻微划痕 ，但这个看似不起眼的煲内别拿小问题 ，可能影响神经系统健康 ，层脱内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落 。落还更不该冒险 。健康铝析出会更快 ，电饭胆涂赌锅背后可能藏着不小的煲内别拿健康隐患。但要多留意 。层脱一口锅几十上百块 ，落还长期摄入过量铝，健康表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层 。 日常使用中也有几点能延长内胆寿命 ：洗锅别用钢丝球，冷热骤变容易让涂层起皮。掉黑屑，铝材就会在高温、继续煮饭也没多大影响。换个新内胆比承担健康风险划算得多。暂时还能凑合 ，别犹豫，这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅，酸性或碱性环境下析出铝离子  ，更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触。电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器，改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水，起泡、就说明涂层失去了保护作用 ，如果已经能看到明显的银色斑块，和身体比起来真不算什么 。特别是煮酸性食物如粥里加番茄 、随食物进入人体 。这时最好果断更换内胆或整锅。不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗 。如果发现内胆变色 、对老人和儿童的潜在风险更值得留意。做咸饭时，很多人觉得不就是一个锅 ， 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质 ，