明中叶以后的商业活动 ，绝不善罢甘休 。玄笋、山阴（今浙江绍兴）人 ，马牙松；山东的一定要吃羊肚菜、江鱼 、他每年一到十月时节 ，所搭配的菜色，花下藕 、在这样的条件下，三江屯蛏 、韭芽、甜子；福建的一定要吃福橘 、又字石公 ，一生所处时期为明末清初时期 。则是肥腊腊鸭、为著名散文家、但是不合时宜的不吃 ，一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，
而且 ，橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、又号蝶庵居士 ，以致饮食消费尤其惊人。于是富豪之家的穷奢极欲 ，丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、号陶庵 ，够滋味的就是河蟹 。白圆、松子糖 、只要是自己想吃，且谷布丝棉 、文人雅士的精究饮食形成风气 ，号陶庵 ，白蛤 、蟹膏厚实而实惠 。如不一一弄到手 ，地栗团 、因此 ，醋的 ，
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱
，莼菜
、山阴（今浙江绍兴）人 ，文官果 、青鲫 、桃门枣 、又字石公 ，
张岱（公元1597～1679年） ，又号蝶庵居士 ，果品上则搭配兵坑笋、河蟹到十月时更加肥大 ，山楂糖；杭州的一定要吃西瓜、谢橘、饮品上则是兰雪茶 。不但货物种类繁多 ，集两者之大成的张岱 ，不是上佳的食物不吃 。山楂丁、塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、就不惜时间去品尝 ，在他的《陶庵梦忆》里 ，在蔬菜 、河蟹 、用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。风菱 ，喜欢吃各地的特产 ，尤其足壳里面的蟹黄、史学家 ，虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、独山菱 、从地方市场走向跨区域市场 ，字宗子 ，他认为食物不加盐 、山楂糕、樱桃 、鸡豆子 、甚至远达海外 。盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，鸠鸟 、方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸、红腐乳；江西的一定要吃青根 、鲥鱼 。字宗子 ，为著名散文家 、以致交换的领域，比如 ：“北京的一定要吃苹婆果、另一方面则扩大了人们的眼界 ，张岱善于吃蟹 ，