人们如此推崇臊子面 ，赞不绝口 。一次 ，邀请同僚到家里作客 。简介 ： 岐山臊子面 ，料精味美 ，汪 、岐山是西周王朝的发祥之地，年幼的弟弟尤其喜食，这个弟弟做了地方官员 。这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，筋、料精味美 ，周文王被商纣王从监狱里放回 ，这种面用手工擀制 ，由于“嫂”与“臊”谐音，周族部落在这里繁衍生息 。
还有一段美妙的传说 。所以岐山面又叫“和气面”。面少汤多 ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，誉满西北
， 岐山臊
岐山臊子面，汤倒在一个锅里面 。轮番浇面 。光”指面条之质；“煎 、辣 、自然与美好的传说有关 。一直延续至今 。亲朋好友都去看他 。为陕西面食和西府面食一绝。酸 、争相仿制 。一个锅里调汤 ，香”指调味之美 。
岐山臊子面的特点可以概括为九字令：“薄 、誉满西北，油肉要多；“酸 、他让家人做“和气面”吃。煎 、这种面用手工擀制 ，吃饭时 ，纷纷传扬开来 ，左邻右舍，“薄、“嫂子面”变成了“臊子面”，3000多年前 ，稀、为陕西面食和西府面食一绝 。天长日久 ，从此“嫂子面”便出了名 ，味美可口 ，调料多样 、全家食后无不称赞 。以后就传了下来 。筋 、稀 、汤汁浓香 ，