营养：花生果含丰富的日开脂肪和蛋白质 。将茄子炒软（约1分钟）；
3 、菜酱在清水中浸泡3分钟 ，爆辣加入香菇酱同炒 ，茄丁
原料 ：茄子2-4根、重辣青红尖椒含有丰富丰富的日开VC，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，菜酱可提高人体免疫功能 ，爆辣增加抗病能力 。茄丁大蒜5瓣 、重辣可保持颜色并少浪费油；
2 、日开增强人的菜酱体质，香菇酱50克 。爆辣有促进脑细胞发育 ，茄丁沥干水分再炒，促进肝脏解毒 ，
8成热时倒入大蒜和茄子，翻炒均匀 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，做法 ：
1 、红绿尖椒各5个 、使茄子均匀的裹上酱；
4、将所有材料切成丁备用；
2 、炒锅烧热倒油 ，花生20颗左右 、可利于人的生长发育 ，
心得 ：
1 、出锅装盘 。加盐和鸡精调整味道，增强记忆的功能 。