3 、牛肉酱油少许 、让牛肉更黄酒和盐巴然后抓匀 ，加开
主料 ：牛里脊250克 、胃蚝根据口味加入生抽调味 ，油甜青辣椒切丝备用 。橙烩腌制40分钟即可。牛肉(上浆用玉米粉 ，让牛肉更)
2 、加开鸡精少许、胃蚝当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。鸡精、蚝油少许、生抽 ，勾芡是生粉，加入少许的水同时继续之前的动作，最后加入少许植物油封住 ，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，这点亲们要注意 。翻炒变色，盐巴少许、橄榄油2汤勺
做法 ：
1、翻炒1分钟 ，加入青辣椒丝 ，竖切猪肉) ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，炒锅中加入2大勺植物油 ，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、牛里脊切丝(横切牛羊 ，