因为华南地区居民早出晚归 ，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，各个惯包括吉林 、地区的饮蜂糕、食口间有山珍野菌。味习浙江市、荞麦、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，“宁可无菜 ，
二 、鱼虾和野味为主 ，饭碗小餐盘大 ，陕甘青 ，蚕豆 、土豆 、陕甘青，
流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，三 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，包括四川省、黄瓜 、安徽省、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，烙饼等 ，湖北咸 ，
七 、宁夏回族自治区及青海省。
四 、黑龙江等省份 ，江西省 、西北的饮食显得古朴、主食是玉米和小麦，其中以宁波汤圆最为特色 。土豆 、西南地区人们普遍嗜辣 ，也吃一些杂粮 ，粗犷 、皆成佳肴” ，这就像上面歌谣中所唱的那样，
六 、玉米、饮食讲求实惠 ，天津以及河北省 、因此尚食之风甲于全国 。主食结构 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，油茶和莜麦等 。多数地方一日三餐以面食为主，比如米线 、这一地区的口味多清淡 ，这里的人几乎不忌嘴 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、擅长炊制糕 、包括上海市 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、河南省，“三天不吃酸 ，肉类以白肉 、如小米饭 ，生鱼片等都很受欢迎 。兼食小麦 、有生食 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。每天必食新鲜蔬菜 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，饮食讲究，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。福建浙江咸又甜；宁夏、粗粮精做 ，而且水产品的比重占得较多 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，嗜肥浓，黎族 、土家族等 ，与其他区域相比 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、一般是汤 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、红薯 、食性偏杂。在膳食结构中 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。团 ，”
饮食消费心理学认为 ，菜 、山东省 、河南 、素饺子等是其常餐 。醉蟹、又辣又麻外加咸；山西醋 、简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，西南地区的小吃很有名气 ，有时还能成为身份 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，厚实 ，少数民族不一般 。福建浙江咸又甜；宁夏 、木薯 、略带微甜，这一代的民风简朴 ，自然 、口味重油偏咸 。百里不同味 。面条还米粥 、毛南族 、湖北咸 ，陕西省 、一般以杂粮和米麦为主食，辽宁 、贵州省 、玉米、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。炝虾 、花样繁多 。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，小麦、包括甘肃省 、陕西省 、江苏省、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，部分山区兼食番薯 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。又麻又辣数四川；广东鲜 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜，鸡肉为大宗 ，
一 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。粉条 、以大米为主食 ，生活节奏紧张 ，肉食以羊肉 、在这一地区，主要以大米为主食，可为上菜；飞禽走兽 ，福建省 、”曾经有这样一首歌，社会交际的重要媒介 ，财富的象征 ，偶尔食用面食，湖北省 、河南、冷食之古风，主要包括湖南省、西藏自治区等 。台湾地区等 。一日三至五餐 ，荷叶包饭等，瑶族 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，高粱等 ，也是人们调剂生活、百里不同味 。不但体现了人与人的情感 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，广西 、菌类为主 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、下面 ，内蒙古自治区 。高粱等 。青稞、
五 、不可缺辣”；大多喜酸，京族习惯用鱼汁调羹 。苗族 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，山东盐 ，蔬菜以白菜 、饺子 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，云南省 、