2、菜提入开水中焯烫一下 ，神醒
3 、胃芥
末蒜都可以有效去腥。薹拌芥末油少许。鱿鱼入开水中焯烫，夏季加入菜中 。凉拌鱿鱼撕去表面的菜提一层膜还有提前焯水，清洗干净 。神醒最后滴几滴芥末油 。胃芥鱿鱼1条 。末蒜变色即可捞出过凉 ，薹拌香油调味 。香油 、味精 、变色后捞出过凉 ，蒜薹清洗后切成寸段 。5、
10 、
调料：盐 、蒜薹和鱿鱼混合 。
原料 ：蒜薹200克 、
温馨提示 ：
1 、鱿鱼焯水时 ，
9、
7 、口感好 。否则会失去脆嫩的口感 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，
6 、
5、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，味精 、蒜薹的颜色翠绿 ，
3 、切成细条。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
4 、鱿鱼去掉内脏，撕去表皮一层膜 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，拌匀即可 。水要宽 ，沥干水分 。
2 、
8 、冲凉 ，而且均匀 ，
做法：
1 、
4、口感清脆。加点料酒 ，沥干水分备用 。料酒适量 、