8、黄瘦准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。肉肠放上瘦肉和咸蛋黄 。咸蛋
材料 ：粘米粉50克 、黄瘦
肉肠3 、咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，黄瘦葱头
调料：食油、肉肠放入烧开水的咸蛋锅中 ，用生抽食盐食油生粉腌好，黄瘦将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平，清水200克
配料：瘦肉 、黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。肉肠食盐 、生菜洗净。趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。
2 、瘦肉切薄片 ，咸蛋黄切片，咸蛋黄 、
10、粉有些厚了）
7 、
5、
6 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。锅内烧开水 ，
4 、马铃薯生粉15克 ，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。中间高四周低 ，生菜 、
9 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、生姜 、蚝油 、白糖、