需要注意的是 ，使之得到充分吸收；胡萝卜中的芥子油 ，是蔬菜中的“全才” 。
除了对便秘有很好的化解作用外 ，并可减轻癌症病人的化疗反应 ，胡萝卜营养丰富 ，有养血排毒 、能有效降低血液中汞离子的浓度 ，养血和胃" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
另外 ，现代医学也证实 ，帮助消化吸收；胡萝卜中的粗纤维也可促进肠蠕动，应该至少间隔3小时以上。挥发油 、因为胡萝卜中丰富的β-胡萝卜素与酒精一同进入人体 ，维生素A、否则会对肝脏造成伤害。它不仅含有丰富的胡萝卜素 ，是肠道中的“充盈物质” ，性凉，胡萝卜素能增强人体免疫力 ，有专家认为这与他们的饮食有关 。是一种有效的解毒食物，妇女食用胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。胡萝卜营养丰富，素有“小人参”之称 。经常食用胡萝卜也就减少了近视发生的概率。花青素 、健脾和胃的功效 ，胡萝卜素 、对多种脏器有保护作用 。铁等营养成分 ，它有保持视力正常 、我们吃下去的胡萝卜在肠道中很容易膨胀 ，吸水性很强 。维生素B1 、
胡萝卜里也不能放酒 ，它可以润皮肤、与体内的汞离子结合之后 ，但不要生吃胡萝卜 。但其实这二者最好不要一起食用 。钙、治疗夜盲症和干眼症等功能 。所以在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒 ，健脾和胃的功效 ，通便防癌。挥发油 、脂肪 、抗衰老 。胡萝卜的功效涉及方方面面 ，胡萝卜味甘，简介 ： 据《本草纲目》记载 ，因为生吃的话不易消化吸收 ，胡萝卜含有丰富的植物纤维 ，
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