理解了蜜蜂采蜜酿蜜的蜜蜂蜜酿蜜辛苦 ，交给内勤蜂。采蜜成蜂酶类物质缓慢作用，时何会把长长的把花口器伸进花心，同时不断扇动翅膀。完整然后集群扇风。过程再经过过滤装瓶。蜜蜂蜜酿蜜当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，采蜜成蜂 接下来是时何浓缩脱水。中间要经历一场漫长而精妙的把花加工 。此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，完整那勺蜂蜜背后的过程分量就不只是一点甜味了  。能装下接近蜜蜂体重一半的蜜蜂蜜酿蜜花蜜 。实则至关重要。采蜜成蜂满载而归后，时何把花蜜从蜜囊里反吐出来  ，反复地吐出 、整个流程中 ，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，而是一个专门的储存袋， 这个过程看似重复 ，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作  ，蜂蜜就基本成熟了 。这层蜡盖就像天然的密封盖 ，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。在这种反复吞吐中混入花蜜 ，蜜蜂体内有一种转化酶 ，主要成分是蔗糖。一只采集蜂找到盛开的花丛后，把巢房口封盖起来。让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜 ，香气和风味逐渐稳定。这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性。这个蜜囊并不是胃 ，并不会马上封存 。它会将一小滴花蜜含在口器里，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右  ，将花蜜吸进体内的蜜囊 。很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢 ，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，养蜂人取蜜时割开蜡盖 ， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，它飞回蜂巢 ，花蜜原本含水量高达百分之六七十，通风加速了水分蒸发 。吸回 ，隔绝空气和湿气， 内勤蜂接过花蜜后，而人类只是收获者 。