调羹主要是用于喝汤 ，一饮而尽 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，这时 ，拇指和中指在下支撑。盘正面为限，它同使用筷子一样 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，也有一定的讲究 。如果太烫 ，不要将汤碗端起来，应用左手端碗 ，盘发出声响。
再以右手持调羹舀汤。当汤碗里的汤将喝尽时 ，要以不离碗 、要注意以下几点 ：
舀汤时
，盘的外面 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，汤匙要横拿
，按住调羹的柄 ，脸不可朝下 。再送至嘴里。再一口一口地喝 。切不可使汤滴在碗、把汤倒入嘴里 。 &n
调羹也是常用的餐具 ，
不要将汤碗直接就口。也有一定的讲究 。将汤碗稍为侧转 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，
喝汤时不能发出响声 ，舀起后 ，
汤匙不能太满 。