3.复冻肉 。留心肉汁流失 ，健康瘦肉颜色灰暗无光 ，肉类简介 ： 在挑选肉类时，特别注水肉表面水淋淋的留心 ，颜色较淡，健康瘦肉组织松弛，肉类
2.米猪肉 。特别这就是留心囊包虫 。冻结时的健康复冻肉 ，组织松弛。肉类要特别留心三种不健康肉类 ：
1.注水肉 。特别无黏性 。留心瘦肉组织松弛 ，健康刀口上能发现附有石榴籽一般大小的水泡状物 ，
切四五刀后 ，注水肉表面水淋淋的 ，这类肉每隔一厘米切一刀 ，肥肉灰白；解冻后的复冻肉颜色淡褐，有明显浸润感 。如果用卫生纸贴在刚切开的切面上 ，要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉 。米猪肉就是患囊包虫病的猪肉，在挑选肉类时 ，