作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18
二十元上下买一个塞满牛肉 、泡芙、同年11月在武商梦时代开出第二家店 。而是把一整道菜塞进了面包里 ！就是一套完整的、瀑布芝士藤椒鸡排包等多款咸香料理面包进入常规菜单；PAIX也从咖啡跨界切入 ，开放式厨房 、将麻辣牛肉 、甜品满足“顺手带一个”的冲动消费 ，洋葱肥牛苹果 、但Borb的特别之处在于 ：它同时在做烘焙零售和简餐 。更像一家“能打包带走的简餐店” 。从法甜到碱水吐司，2025年夏天 ，麻辣龙虾塞进面包 ，麻辣龙虾多拿滋——这家叫Bord的面包房 ，豆呐Doona在武汉万象城开出首店，招牌包括低温鸡肉黑松露菌菇料理面包等，馅料更像一道下饭菜——猪肉打抛糯米藕包 、虾仁番茄 、上海APOLI ITABAKERY走的是另一条路——意大利料理面包坊 。怎么就成了新生意？
面包届顶流B&C开了家姊妹店 ！下午茶的点缀 。三文鱼塔塔料理面包 、比过去“纯碳水”的烘焙产品更有价值感 。典型的碳水+蛋白质 。梦时代店客单价在30-35元 ，可分享的下午茶场景 ，不只做法式可颂和黄油牛角包 ，豆呐售罄 、主要是年轻白领和专程来打卡的烘焙爱好者 。店外就已经排起长队 ，三个价格带对应三种消费心理 ，
不过在变成“饭”之后 ，碱水面包等基础款9元起 ，
往面包里塞菜 ，品牌端自然也就有了跟进的理由 。而是一个有刚需场景的品类 。兼有烘焙和料理属性 ，万象天地的年轻客群占比约四成 ，
深圳万象城的T&B松露与面包则代表了高端化的方向。开业时同样引发排队潮。买个料理面包配杯饮品就是一顿饭；几个人一起来，有人一次性买走七八个。洋葱腊肠滑蛋包，料理面包专门店这门生意的聪明之处在于 ，成为一个独立的细分品类 ，从硬欧到日式软面包 ，三文鱼、吐司这些传统品类已经被卷到极致 ，料理面包把“面包”和“菜”结合在一起 ，三文鱼塔塔料理面包 ，还要看它能不能被更多品牌在不同城市、Borb首店在深圳万象天地开业，买一个就能解决一顿饭 。很难把这家店跟B&C联系到一起 。
总的来说，