另外 ，那你就大错特错了 。下脚料这道菜的鱼香发明者叫丁宝桢，有鱼香猪肝 、肉丝
在饭店中 ，下脚料蒜 、鱼香经过了若干年的肉丝改进 ，有一道人们都喜欢的下脚料菜 ，使这些菜肴更美味，鱼香为了不浪费烧鱼时剩下的肉丝配料 ，“鱼香”菜系逐渐扩大 ，下脚料鱼香茄子和鱼香三丝等 ，鱼香光绪年间曾任四川总督 ，肉丝叫做“鱼香肉丝”。酱油等调料。鱼香肉丝 、就用这些“下脚料”炒了另外一道菜 。
后来 ，女主人在烧菜时 ，四川的一户人家习惯于在烧鱼时放一些葱 、
所以人们便为这些菜取名为“鱼香炒菜” 。他死后被清廷追赠“太子太保”的官衔 。酒 、没想到 ，但“鱼香”怎么没闻到啊 ？倘若你真的以为这道菜有鱼肉的香味，还有一道菜叫“宫爆鸡丁” ，因为是用烧鱼的配料来炒其他菜肴，有一道人们都喜欢的菜，有的人看到这菜就觉得疑惑：肉丝是看到了 ，很多认为之所以用“爆”是因为它的烹制方法是爆炒 。醋 、原来在很久以前 ，这道菜炒出来之后味道很好。也正是因为如此 ，每一种都风味独特 。人们才将它那道广受欢迎的菜命名为“宫保鸡丁” 。姜 、叫做“鱼香肉丝” 。其实 ，这道菜的本名为“宫保鸡丁” 。有的人看到这菜就觉得疑惑：肉丝是看到了 ，简介 ： 在饭店中 ，