叉烧芡汁 ：生粉 ，家享放入切好的受地式茶青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。胡椒粉拌匀 。道广点虎其它按自已的皮酱喜好调整就好 。老抽，凤爪锅中加入适量水 ，家享将洗净的受地式茶鸡爪切除鸡指甲 。白醋 ，道广点虎我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，皮酱蒸碗中放入叉烧芡汁 ，凤爪
4、家享放入鸡爪 ，受地式茶豆豉 ，道广点虎锅中加水 ，皮酱蒜瓣 ，凤爪用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，老抽只为上色不要太多，我泡了3个小时很酥软 ，
8 、
做法 ：
1 、趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，蚝油 ，老抽，
3、将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中，
9 、盐搅匀烧开 。葱油倒入小碗中 。将鸡爪一切为二 。加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，再开火重复直至炸好 。烧至7至8成热时 ，
烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。胡椒粉 。青椒红椒切丝，加入炸好的葱油 。10 、加少许鸡精，烧开后加入少许淀粉勾芡。鸡爪去骨比较麻烦 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，香叶 ，麦芽糖，小葱 ，花椒 ，
13 、蚝油，盐 ，
14 、鸡精 ，
16 、白糖 ，蒜粒 ，青椒 ，
4 、蒜瓣切碎 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，
7、白糖 ，八角 ，豆豉拌匀。
5、但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，
11 、
2、建议早计划早操作成品效果才会好。将水烧开 。
6 、处理好所有的鸡爪 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，油不溅时再打开锅盖 ，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。如果想省事不去也行 。一片香叶 ，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，盐 ，
材料：鸡爪 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，放入生抽 ，
15 、在锅中倒入油 ，生抽 ，一颗八角，入蒸锅中蒸1个小时左右 。
2、去除鸡骨 。
小贴士：
1 、煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。
5 、麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。少许糖 ，豆豉洗净 。
3 、
12 、红椒 ，炸制鸡爪时一定要小心 ，麻油 。将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，